Flammkuchen, wie wir ihn im Elsass gegessen haben und zu Hause nachbacken.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 125 ml Wasser (mit Sprudel)
- 1 TL Salz
- 4 EL Öl
- 1 Becher saure Sahne
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Teig zubereiten, in 4 Portionen teilen. Danach ausrollen und nach Lust belegen. Das ganze ca. 10 Minuten einem Schamottstein im Backofen backen.
- Varianten:
- Speckwürfel und Zwiebelringe
- Birne und Gorgonzola
Prep time: Cook time: Total time: